Proizvođači sireva istražuju da li muzika može da utiče na ukus sira

Povezane objave

• Naučnici rekonstruisali drevnu grčku melodiju 23/04
• Pogledajte panoramu udaljene strane Meseca 14/01
• U Čileu se pravi pet masivnih nacionalnih parkova 01/02

Beat Vampfler, proizvođač sireva iz Švajcarske, pušta pesme grupa kao što su Led Zeppelin i A Tribe Called Quest tokom procesa proizvodnje sira.

Uz pomoć studenata iz Univerziteta umetnosti u Bernu, on proučava da li muzika može promeniti ukus njegovog „ementalera“.

Vampfler je za AFP izjavio sledeće: „Ubeđen sam da vlažnost, temperatura i hranljivi sastojci nisu jedini činioci koji utiču na ukus… Zvuci, ultrazvuk ili muzika, takođe mogu imati fizičke efekte.“