Da li ste znali da jastozi imaju prozirnu krv?

Povezane objave

• Kako su Britanci promenili seobe ptica 28/09
• Ružičasti delfin: Ukras jezera Čarls 11/09
• Severna Koreja i Kuba su jedina zemlje gde ne možete kupiti Coca-Colu 05/02

Jastog je, kao što znamo, dugorepi morski rak iz reda desetonožaca, iz porodice Palinuridae. 

Smeđeljubičaste je boje, često sa žutim mrljama, a može da dostigne dužinu od 45 centimetara, kao i težinu do pet kilogram. Prekriven je bodljikavim oklopom, koji se nastavlja repom u obliku lepeze.

Jedan je od najpoznatijih gastronomskih specijaliteta. Meso mu je bele boje, veoma ukusno. Samim tim se radi o najčešće lovljenoj vrsti raka.

Kada se izloži visokoj temperaturi, boja oklopa jastoga se menja, ali ono što je intrigantno i zanimljivo za ovaj članak je da je krv ovog raka prozirna, a plavu boju dobija kada dođe u dodir s kiseonikom.