Najukusnije letnje povrće

Povezane objave

• Zdravstveni benefiti kokica 23/01
• Kad i koji med jesti? 29/08
• Zdravija “letnja” deca 15/10

Na pijačnim tezgama i policama u marketima polako se pojavljuje i omiljeno letnje povrće, u narodu prihvaćeno kao voće – lubenica. Ovaj plod je najbolji saveznik zdravlja. Slatka, sočna i ukusna, obiluje nutritivnim materijama, sadrži malo masti i održava telo hidriranim.

Telu još daje energiju, snižava krvni pritisak i rizik od srčanog udara. i upravo su to potvrdili istraživači sa Floride, koji su utvrdili da snižava visok krvni pritisak kod gojaznih ljudi i u hladnim periodima godine. Iako čudno, naučnici tvrde da više ljudi umre od srčanog udara u hladnim danima, jer im telo izloženije stresu pokušavajući da zadrži toplinu. I upravo taj proces održavanja temperature tela dovodi do porasta krvnog pritiska, a to znači da srce radi više pa je rizik od srčanog udara već.

Međutim, isti naučnici su zaključili i da se pritisak na aorte i na srce umanjuje posle konzumiranja ekstrakata lubenice. U istraživanju je učesvovalo 13 ljudi, koji su više od 12 nedelja imali probleme sa krvnim pritiskom.

pročitajte još i: Misterija rešena: Ovako se bira najbolja lubenica

Lubenica je izvor mnogobrojnih hranjivih materija neophodnih za pravilno funkcionisanje tela.

Vitamin A –  je važan za zaštitu zdravlja očiju, a pomaže u smanjenju slobodnih radikala u telu.

Vitamin C – je potreban za jačanje imuniteta, ali i ubrzava zarastanje rana, sprečava oštećenja ćelija, poboljšava zdravlje zuba i desni.

Vitamin B6 – je potreban za sintezu serotonina i norepinefrina (noradrenalina) koji su zaslužni za dobro raspoloženje.

Likopen – lubenica ga sadrži u najvećoj koncentraciji, a on smanjuje rizik od nastanka kardiovaskularnih bolesti.

Kalijum – pomaže u oporavku mišića, poboljšava funkcionisanje mozga i nivo elektrolita vraća u ravnotežu.

Aminokiseline – sadrži aminokiseline arginin i citrulin koje su potrebne za održavanje zdravlja arterija i celokupnog kardiovaskularnog sistema.

Voda – oko 92 odsto lubenice je voda, a to znači da odlično hidrira i osvežava organizam.

možda vas zanima i: Da li ste znali da je lubenica povrće? I to lekovito!

1 šolja lubenice sadrži oko 45 kalorija:

20.5% od preporučenog DU vitamina C
17.2% od preporučenog DU vitamin A
4.8 % od preporučenog DU kalijuma
3.8% od preporučenog DU magnezijuma

Na prodajnim mestima mogu se naći lubenice različitih oblika i veličina. Ali, prilikom odabira treba birati onu koja je simetričnog oblika i nema tamne mrlje ili fleke. Lubenica, čija je kora blago žute boje, pokazuje da je sveže ubrana. U frižideru lubenicu može se čuvati do 2 nedelje, ako nije izrezana.